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    白手起家的創業故事分享

    2017-06-21 09:36:00 來源 : 學習啦 編輯 : Valder

    創業是一件最好的事情,但是現在很多的創業人員來說都不是白手起家的,白手起家創業過程是很辛苦的,今天讓小編來給大家分享白手起家的創業故事吧!

    【如何白手起家創業】關于白手創業故事分享

    白手起家的創業故事

    我的下一個夢想是每年能在湖南捐建一所希望小學,再就是希望讓自己的餐飲店上市長沙80后女孩陳朗31日在拍攝《我的中國夢》時,談起了自己的夢想。

    外形小巧文靜,一身隨意的休閑裝,眼前的陳朗看起來就像一個剛畢業的大學生。但就是這樣一個鄰家女孩,用面粉生意開始微創業,6年里連續開辦了7家餐飲店,成立了自己的餐飲連鎖公司。

    今年29歲的陳朗出生在湖南長沙縣的農村,因家境貧寒,中專畢業后就參加了工作。談及此事,陳朗就后悔學得太少,所以最大的夢想就是在賺到錢后,每年能在湖南貧困的地方捐建希望小學。

    陳朗表示,將來每年會撥出一部分公司收入加上員工自愿捐款,用來興建希望小學,資助貧困地區的學生。6年來,陳朗一直在為夢想而奮斗。我書讀得少,不想再讓孩子們沒有書讀,希望給他們圓一個讀書夢。

    出于對學習的渴望,多年來,陳朗共參加了200余場講座,花費近200萬元,包括前往澳大利亞和印度。培訓中,陳朗的創業思路逐漸清晰起來?;丶液?,她一邊打理門店一邊學習。從經營到管理,從做人到待物,學習改變命運,陳朗一步步走過來。通過培訓學習,彌補一些沒上大學的遺憾。陳朗說。

    目前,陳朗的事業走向鼎盛。她也被《我的中國夢》欄目組邀請講述自己的夢想,以及追逐夢想路上的實際行動,拍攝完成后將在湖南衛視循環播出。

    面對鏡頭,陳朗顯得羞澀。80后白手起家的創業故事主人翁陳朗表示,將會繼續參加培訓和講座,并把連鎖餐飲逐步推向國內其他城市,用賺來的錢成就自己的中國夢。

    東坡酒樓店長王剛白手起家的餐飲創業故事

    眉州廚師的MBA講堂

    2003年,當身材矮小、四川方言濃重的王剛站在清華大學MBA講堂上時,吳維庫教授這樣介紹他:這是一個川菜大王,已經在北京開了7家店,我們請他講講成功的經歷。這一年,王剛和同為廚師出身的太太梁棣將眉州東坡酒樓在北京開到了第7家,心里卻越來越沒了底氣。有了一定經濟基礎,王剛開始報名參加一些短期的管理培訓班。發現這些還不夠,所以2003年和太太商量去中國最好的學府讀書。我認定的最好學校是北大和清華,我們一人讀一家,這樣回來后交流,我倆等于同時上了兩所最好的學校。

    一天,王剛將太太在清華的老師吳維庫請到眉州東坡吃飯,王剛在席間的一番見解讓吳教授吃驚。如今回憶起當時的見解,王剛依然得意于自己的前瞻性。2003年,一般人對中餐的認識比較有限,我的想法和大家不一樣。我認為中餐是可以吃的古董,毛澤東曾經說過:我相信,一個中藥,一個中國菜,這將是中國對世界的兩大貢獻。今天來看這句話,依舊非常有前瞻性。美食是中國在世界上很有分量的名片,但在國際上,哪怕是在國內,知名的中餐品牌太少了。

    被吳維庫邀請到清華MBA講堂,在這次講述中,王剛提到眉州東坡是怎樣發展的。王剛的父親是四川眉山縣抗美援朝的殘疾軍人,早年國務院退伍軍人安置辦的同志來王家慰問,縣里領導請安置辦的人吃地道的眉州菜,東坡肘子啊、眉州香腸啊,他們覺得特別好吃,就說,你們為啥不把店開到北京去呢?于是上世紀80年代眉山四大名廚進京,后來又來了一位大師級的重慶人甘國清,他解放后在中央辦公廳給國家領導人做飯,后來給葉劍英元帥做了14年的家廚。眉州的飯店在北京開張時,王剛初中畢業,就到店里學藝,有幸得到甘國清的真傳。

    王剛說,做家廚和做飯店的廚師大不一樣。飯店的客人是天天變化的,廚師的手藝只要保持穩定就可以,菜品不用有大變化??墒羌覐N14年都給這家人做飯,一家人天天吃你的飯而不厭煩,這是個大學問。

    1999年王剛在勁松開了第5家眉州東坡酒樓,這時發現單靠我個人的經驗和勤奮不行了,一些優秀的管理人員和廚師紛紛離開。于是從第5家店開始,我給員工建立檔案,成立了管理日常事務的辦公室,每個員工的資歷、學歷、技術級別都一一記錄。

    王剛對行業的見解是,中國的各級政府招商引資看中的是IT、汽車、家電、房地產等等,但是一部彩電的終端利潤可能才10元,這些行業有的90%以上的知識產權不在中國人手里。但是中華美食是中國完全擁有知識產權的,我們做好一盤菜,利潤不止10元。再往深處想,中國是農業大國,八九億的農業人口在生產農副土特產,我們表面上是經營飯館的,實際上我們是農副產品的終端市場,我們在做讓農副產品增值的事情。所以我提出,未來中國在世界上的核心競爭力是餐飲業,產業化以后稱之為食品業。中國的餐飲業已經連續十幾年以兩位數的速度增長,增速在16%~20%,這是不容忽視的數字。

    眉州香腸的產業化

    眉州香腸一直在眉州東坡涼菜里銷售量排第一。王剛沒預料到,有一天他的眉州香腸會與有著117年歷史的美國荷美爾公司合作。荷美爾公司負責給肯德基、麥當勞供應肉制品,卻在2005年的12月宣布用工業化方式與眉州東坡聯手制作中國傳統風味的臘腸。

    荷美爾公司從2003年起是眉州東坡酒樓的豬肉供應商,北京荷美爾公司的副總經理萬小明憑著商人的敏感,第一次吃到東坡肘子和眉州香腸就產生了一個想法:讓東坡肘子和眉州香腸到荷美爾公司進行標準化生產。眉州東坡的總經理梁棣派了廚政總監等去研發,卻發現:初次生產的香腸離我們自己生產的口味差得太遠了,因為四川香腸的最大特點是你一嚼起來很香,有嚼在嘴里有勁的那種感覺,當時我一吃很嫩、很嫩就不對。

    但工業化方式生產出來的香腸更像火腿腸,并且嘗試了一年也沒成功。直到梁棣親自帶隊研發了4個月,王剛說:香腸拿出來蒸熟了以后,我一看那個顏色,就對了。然后再一切出來,看它切面,肥瘦相接,肥肉發亮,肉質紅潤。我們肉眼一看就知道成功了。所謂聯合品牌就是說生產出的香腸叫荷美爾-眉州東坡香腸,銷到哪兒,眉州東坡酒樓的知名度就傳到了哪兒。

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