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    高效補鐵 適用缺鐵性貧血的6種飲食

    2016-07-18 17:14:44 來源 : 主婦網 編輯 : 大甘

    機體對鐵與需求與供給失衡,慢慢形成了缺鐵性貧血,那么,缺鐵性貧血吃什么好?缺鐵性貧血的飲食要注意什么?現在我們就一起來看看缺鐵性貧血的幾個日常食譜吧。


    1.菠菜牛肉粥

    牛肉200克,菠菜25克,米飯400克,姜絲和蒜末少許。牛肉切薄片,姜絲蒜末炒熟,菠菜過沸水一邊,去草酸。所有材料同煮,調味。

    作用:菠菜是一種補血效果較好的蔬菜,而牛肉含鐵量豐富,而且其中的鐵質又容易被人體吸收,補充營養,增強體質。

    2.參歸豬心湯

    豬心500克,當歸20克,黨參20克。豬心和黨參洗干凈,與當歸一起放入砂鍋里,大火煮開,轉小火燉40分鐘。

    作用:補鐵補血,養心安神,能夠改善患者的頭暈、心慌等癥狀。

    3.豬血湯

    豬血1塊,切片備用,姜和蒜切末備用;熱鍋涼油,放姜和蒜末煸香,再加適量的清水,放豬血片煮開,可以加些菠菜,或白菜,調味。

    作用:豬血含有大量人體容易吸收的血紅素鐵,高效補鐵,防治缺鐵性貧血。

    4.番茄燉牛肉

    西紅柿250克、熟牛肉200克、蔥末、姜末適量。牛肉后切片,用淀粉抓勻,蔥段、姜片微微爆香,加清水,入牛肉煮開,最后放入西紅柿,燉爛,調味。

    作用:牛肉本身就是一種補鐵的強力食物,而西紅柿豐富的維生素C,可以增強鐵的吸收與利用。

    5.羊肝菠萊雞蛋湯

    羊肝100克,菠菜250克,雞蛋1個。羊肝洗凈,切片,入鍋加水煮熟后搗碎;菠菜過沸水一邊,去草酸,入鍋,再加雞蛋,煮熟。

    作用:補肝明目、補血養血,可用于缺鐵性貧血、營養不良性貧血。

    6.豬肉參棗湯

    豬瘦肉250克,人參5克,淮山藥50克,紅棗20克。豬瘦肉洗凈切塊,與其他食材一起入鍋,加水適量,先用武火煮沸,再用文火燉至豬肉熟爛,調味。

    作用:益氣健脾、滋陰養血,改善氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良等癥,可用于再生障礙性貧血、與缺鐵性貧血。

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