1.豬血菠菜粥

豬血100克，菠菜250克，粳米50克。豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊，菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；食材放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后調味。

作用：潤肺養血、消煩去燥，鐵元素豐富，很適合缺鐵性貧血者。

2.荔枝紅棗湯

荔枝干15克，大棗30克，加水煎湯服。每日食1次，連食數日。

荔枝，補脾益肝、悅色、生血養心；紅棗，安中益氣，補血養血，二者同煮成湯，補血相輔相成。

3.桂圓燉鵪鶉蛋

桂圓肉12克，鵪鶉蛋4個，紅糖15克。鵪鶉蛋打碎，和桂圓肉、紅糖放置碗中和勻，加水適量，放在飯上蒸熟。每日早晨1次，可常食。

作用：養心神，補氣血，改善貧血患者記憶力減退，身體乏力等等癥狀。

4.韭菜炒豬肝

豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克。豬肝洗凈，切成薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味。

作用：益血、補肝、明目、含鐵豐富，可用于缺鐵性貧血，血虛萎黃，慢性肝炎等患者。

5.雞肝西紅柿湯

雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，鮮湯700克。西紅柿，雞肝洗凈切片。鍋中加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精，煮沸。

作用：含有大量的鐵，加上西紅柿后可加強對鐵的吸收利用，補血強身，可改善貧血引起的頭暈眼花，注意力不集中等等。

6.鴨肝首烏湯

鴨肝120克，首烏、西紅柿各30克，水發木耳8枚，胡蘿卜30克，鮮湯500克。首烏加水煎取藥汁，西紅柿、胡蘿卜洗凈切片，鴨肝洗凈切片。鍋置旺火上，加人鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳，燒開后待胡蘿卜熟，下鴨肝、西紅柿片煮沸。

作用：補鐵補血，增加免疫力，改善貧血患者多種不適癥狀。