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    夏天吃什么菜爽口開胃 推薦4道開胃菜

    2017-08-07 14:39:48 來源 : 主婦網 編輯 : 大甘

    高溫的天氣這下,多半數人都沒什么胃口,食欲不振,那么,夏天做什么菜吃有食欲?夏天吃什么菜爽口開胃?適宜夏天吃的開胃飯菜有哪些?來看看夏天吃什么菜爽口開胃。

    夏天吃什么菜爽口開胃

    夏天吃什么菜爽口開胃

    酸辣湯

    豬里脊肉100克,黑木耳20克,胡蘿卜、西芹各30克,雞蛋2個,香菜2根,蔥1根,生姜2片,醋1大匙,水生粉2大匙,胡椒粉和鹽適量。鍋中倒油燒熟,爆香姜末,再放入肉絲、黑木耳,胡蘿卜及西芹炒熟,加適量清水煮開,再放水生粉勾芡,倒入蛋液煮沸,放蔥、香菜、鹽、醋、胡椒粉攪拌。

    酸辣的口味開胃的效果非常好,其中的醋酸還有殺菌作用,既可預防腸道傳染病發生,又能促進身體發汗,解暑又能治療傷風感冒。

    酸辣土豆絲

    土豆2個,醬油 1勺,醋3勺,蔥少許,花椒少許,干辣椒8個,香油少許,雞精少量。土豆洗凈,去皮切絲,土豆絲放入浸泡一會,然后用清水沖洗,瀝干,鍋中加油,爆香花椒和干紅辣椒,,至有香味時再放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘,然后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

    土豆含有豐富的淀粉,膳食纖維,鉀,維生素等,可以促進脾胃的消化功能,預防高血壓,輔料辣椒富含維生素C,可以防止冠狀動脈硬化,此菜酸辣可口,開胃下飯。

    西紅柿炒豆腐

    西紅柿2個、豆腐1塊、鹽、糖、蔥末、姜片各適量。西紅柿去蒂切塊,爆香蔥末和姜片,放入西紅柿翻炒,炒至有湯汁流出來,將豆腐放入西紅柿中翻炒,直至豆腐熟透入味,加入適量鹽和糖炒均勻即可。

    這道菜酸酸甜甜的味道非常開胃,而且西紅柿中含有大量的維生素C,豆腐中含有較多的蛋白質,鈣質、鐵質以及其他的微量元素等,營養又美味。

    涼拌豆芽

    豆芽50克,胡蘿卜30克,芹菜30克,食鹽、 味精、香油少量。將胡蘿卜、芹菜分別切絲,鍋內放水燒開,放人豆芽和切好的胡蘿卜、芹菜燙熟,撈出放涼,將食物、味精、香油拌勻,裝盤即可。

    豆芽清熱解毒,醒酒利尿;胡蘿卜健脾消食,潤腸通便,行氣化滯;芹菜平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫。此菜清熱開胃,維生素豐富。

    夏天吃什么菜爽口開胃

    夏天沒食欲怎么辦

    少喝飲料,多喝水

    夏天出汗多,缺水會影響食欲,而且還容易導致虛脫,建議飯前1小時喝杯水,飯后1小時再喝杯水,可以補充體液還能促進胃的排空,促進食欲,但要注意夏季忌不要多喝飲料,大量的糖分會降低食欲,而且含糖飲料會越喝越渴。

    多吃蔬菜,少吃水果

    水果雖然很營養,但是含糖也比較高,夏季要適量的吃些水果,忌不能用水果當正餐吃,可以多吃些蔬菜,含有大量的水分,維生素,無機鹽等,幾乎不含糖分,能增加身體需要的營養,用來做沙拉或蔬菜汁很適合夏季吃。

    不要吃得太油膩

    炎炎的夏季,應該吃些清淡的小菜,這樣有利于改善食欲,而且也更加健康,油炸,燒烤,以及油膩膩的食物,反而會讓人更加沒食欲。

    用醋、蒜等提味

    夏季飲食可以適量的用些辣椒,醋,蒜等等為菜肴提味,可以增進食欲,可以多吃些清熱解暑的食物,比如苦瓜,綠豆湯等等,有利于防暑,還能改善食欲。

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